Курица, запечённая с картофелем

1. 1 Курица целаяупаковка 1,6 кг ≈ $7.10 220 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 180 г
3. 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
4. 4 Паприка 1 г
5. 5 Масло подсолнечное 8 мл
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу
9. 9 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Курицу¹ обсушить бумажными полотенцами снаружи и внутри — сухая кожа зарумянится.

2. Маринад: чеснок³ пропустить через пресс, смешать со сметаной⁶, половиной масла, паприкой, солью и перцем; натереть курицу¹ снаружи и под кожей на грудке, оставить на 20 минут.

3. Картофель² очистить, нарезать дольками, перемешать с оставшимся маслом, солью и розмарином⁹, выложить на противень ровным слоем.

4. Курицу¹ положить грудкой вверх на картофель², ножки связать ниткой, чтобы тушка держала форму.

5. Запекать при 190 °C 60–70 минут: сок из прокола в бедре должен быть прозрачным; за 15 минут до конца перемешать картофель².

6. Дать курице¹ отдохнуть 10 минут под фольгой, затем разрезать на порции и подавать с картофелем².