Pečená celá kuřecí s brambory
Celá kuřecí pečená s česnekem a paprikou na jednom plechu s brambory, s křupavou zlatou kůží a šťavnatým masem.
- Doba vaření
- 1 h 40 min
- Porce
- 961 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.16
- Bílkovina
- 69 g
Ingredience
- 1 Whole chickenbalení 1,6 kg ≈ $7.15 350 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 250 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Paprika 2 g
- 6 Salt 3 g
- 7 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 190 °C. Kuře opláchněte a osušte papírovým ručníkem.
Kuře posolte, poperejte, posypte paprikou a rozmačkaným česnekem uvnitř i venku.
Brambory nakrájejte na velké kousky, promíchejte s olejem a špetkou soli.
Kuře položte na plech prsou nahoru a kolem něj rozložte brambory.
Pečte na střední polici při 190 °C 70–80 minut, uprostřed času brambory zamíchejte.
Ověřte, zda je kuře hotové: v nejtlustším místě stehna by měl být průhledný džus a teplota uvnitř alespoň 75 °C, brambory měkké.
Kuře nechte odpočinout 10 minut pod fólií, pak nakrájejte a podávejte s brambory.
Tipy
- Proč takto
- Pat the chicken dry to prevent steam buildup, which keeps the skin crispy and the meat juicy. Wet skin traps moisture and makes it rubbery.
- Náhrady
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer taste. Replace paprika with ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor.
- Časté chyby
- Overcooking makes the chicken dry. Notice when the skin burns or juices turn cloudy instead of clear.
- Skladování a ohřev
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a 160 °C oven for 20 minutes covered with foil. Freeze cooked chicken only without potatoes.
- S čím podávat
- Pair with steamed green beans and a simple lemon wedge for a balanced weeknight dinner.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.