Kurace v krémové houbové omáčce s těstovinami
Tenké proužky kuřecího masa a houby v bohaté, hedvábné krémové omáčce, podané s al dente těstovinami.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 652 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.80
- Bílkovina
- 50 g
Ingredience
- 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $5.96 140 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 80 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
- 4 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte kuřecí prsa na proužky 1 × 5 cm, nakrájejte cibuli jemně, houby na plátky 0,5 cm tlusté a česnek nastrouhejte.
Navařte vodu na těstoviny. V velké pánvi rozehřejte máslo na středním ohni.
Osmažte kuřecí proužky 5–6 minut, dokud nebudou zlatavé a uvnitř neprozrazují růžovo, lehce osolte.
Přidejte cibuli a houby, smažte asi 6 minut, dokud cibule nezměkne a houby nelehce zhnědnou.
Přilejte smetanu, přidejte česnek, sůl a pepř; vařte na středním ohni 3 minuty, dokud omáčka mírně nezhoustne.
Uvařte těstoviny v osolené vroucí vodě 8–10 minut, dokud nebudou al dente, odlejte, ale nechte si půl šálku vody.
Smíchejte těstoviny s kuřecím masem a omáčkou, prohřejte 2 minuty, podle potřeby zřeďte vodou z těstovin.
Ochutnejte solí a pepřem, podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Cut turkey into thin strips so it cooks evenly in 5–6 minutes without drying out. Overthick pieces stay pink inside.
- Náhrady
- Use 80g oyster mushrooms instead of champignons. They’re cheaper and absorb sauce similarly. Replace cream with 80g Greek yogurt for tanginess.
- Časté chyby
- Turkey stays pale if undercooked; cut a piece to check. Juices should run clear. Overcooked pasta turns mushy and clumps when tossed.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan with 10ml water for 3 minutes. Freezing makes the sauce separate.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and crusty bread to soak up the sauce. Works for weeknight dinners when you need protein fast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.