Kurace v jogurtové omáčce s pohankou

1. 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $5.96 150 g
2. 2 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 70 g
5. 5 Mustard 5 g
6. 6 Wheat flour 5 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Pohanku opláchnout, zalít 140 ml osolené vody, přivést k varu a vařit pod víkem na slabém ohni 15 minut, dokud se voda nevpije.

2. Kuře nakrájet na plátky široké asi 1 cm, cibuli na půlkroužky a kopr jemně nastrouhat.

3. Rozhřát olej na pánvi na silném ohni, kuře osmažit 5 minut, občas zamícháním, až zhnědne.

4. Přidat cibuli, snížit teplotu na střední a smažit 4 minuty, dokud nebude měkká.

5. Posypat moukou, zamíchat a smažit 1 minutu. Přilít jogurt smíchaný s hořčicí a 50 ml vody, osolit, opepřit a prohřát 3–4 minuty, aniž by se tochlelo, dokud kuře nebude hotové.

6. Rozložit pohanku na talíře, nahoru dát kuře s omáčkou a posypat koprem.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.