Індичка у вершково-грибному соусі з пастою
Смажена індичка з грибами у ніжному вершковому соусі, подана з аль денте пастою.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 652 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.80
- Білок
- 50 г
Інгредієнти
- 1 Turkey breast filletупаковка 600 г ≈ $5.96 140 г
- 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 80 г
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
- 4 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте індичку смужками 1×5 см, дрібно наріжте цибулю, гриби — кружками 0,5 см, подрібніть часник.
Закип'ятіть воду для пасти. Розігрійте на великій сковорідці вершкове масло на середньому вогні.
Обсмажте індичку 5–6 хвилин до золотистого кольору та відсутності рожевого всередині, трохи посоліть.
Додайте цибулю й гриби, смажте 6 хвилин, поки цибуля не розм'якне, а гриби трохи підрум'яняться.
Влийте вершки, додайте часник, сіль і перець; готуйте 3 хвилини на середньому вогні, поки соус трохи не загусне.
Варіть пасту в киплячій підсоленій воді 8–10 хвилин до аль денте, злийте, залишивши півсклянки води.
Змішайте пасту з індичкою й соусом, прогрійте 2 хвилини, розбавляючи водою з пасти за потреби.
Перевірте на сіль і перець, розкладіть по тарілках і подавайте гарячим.
Поради
- Чому так
- Cut turkey into thin strips so it cooks evenly in 5–6 minutes without drying out. Overthick pieces stay pink inside.
- Чим замінити
- Use 80g oyster mushrooms instead of champignons. They’re cheaper and absorb sauce similarly. Replace cream with 80g Greek yogurt for tanginess.
- Де помиляються
- Turkey stays pale if undercooked; cut a piece to check. Juices should run clear. Overcooked pasta turns mushy and clumps when tossed.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan with 10ml water for 3 minutes. Freezing makes the sauce separate.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and crusty bread to soak up the sauce. Works for weeknight dinners when you need protein fast.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.