Kremalı Mantarla Hindistan Tavuğu ve Makarna
İnce hindistan tavuğu dilimleri ve mantarların kremalı, yumuşak bir sos içinde pişirilip, *al dente* makarna ile servis edilen lezzetli bir yemek.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 652 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.80
- Protein
- 50 g
Malzemeler
- 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $5.96 140 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 80 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 80 g
- 4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hindistan tavuğunu 1 cm x 5 cm boyutlarında ince şeritler halinde doğrayın, soğanı ince ince doğrayın, mantarları 0.5 cm kalınlığında dilimleyin ve sarımsağı ezin.
Makarna suyunu kaynatın. Büyük bir tencereye tereyağıyı orta ateşte eritin.
Hindistan tavuğunu 5–6 dakika kadar altı kızarıp içi pembe kalmayacak şekilde kavurun, hafif tuzlayın.
Soğanı ve mantarları ekleyip yaklaşık 6 dakika kavurun, soğan yumuşayana ve mantarlar hafif kızarana kadar.
Kremayı dökün, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin; orta ateşte 3 dakika kaynatın, sos biraz kalınlaşana kadar.
Makarnayı tuzlu kaynar suda 8–10 dakika *al dente* pişirin, süzün ve yarım fincan suyu ayırın.
Makarnayı hindistan tavuğu ve sosla karıştırın, 2 dakika ısıtın, gerekiyorsa makarna suyuyla seyrelteyin.
Tuz ve biberi ayarlayın, servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut turkey into thin strips so it cooks evenly in 5–6 minutes without drying out. Overthick pieces stay pink inside.
- Yerine ne koyulur
- Use 80g oyster mushrooms instead of champignons. They’re cheaper and absorb sauce similarly. Replace cream with 80g Greek yogurt for tanginess.
- Sık yapılan hatalar
- Turkey stays pale if undercooked; cut a piece to check. Juices should run clear. Overcooked pasta turns mushy and clumps when tossed.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan with 10ml water for 3 minutes. Freezing makes the sauce separate.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and crusty bread to soak up the sauce. Works for weeknight dinners when you need protein fast.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.