Қуырдақ қызылшалы сүзбе соусымен макарон
Жіңішке қызылша таспалары мен қызанақтар сүзбе соусында, әлденте макаронмен бірге қыздырылған тағам.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 652 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.80
- Ақуыз
- 50 г
Құрамы
- 1 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $5.96 140 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 80 г
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 80 г
- 4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны 1 см х 5 см таспаларға кесіңіз, пиязды ұсақтай кесіңіз, қызанақты 0,5 см қалыңдығы бар дөңгелекке кесіңіз, қызылшақты ұнтақтай жуыңыз.
Макаронға су қайнатаңыз. Ұлпа сковородада орташа отқа қаймақ майын қыздырыңыз.
Қызылшаны 5–6 минут бойы қыздырыңыз, алтын түске дейін қуырып, аз тұз салыңыз.
Пияз мен қызанақты қосыңыз, 6 минут бойы қуырыңыз, пияз жұмсақ болғанға дейін, қызанақтардың қызғылт түске айналуына дейін.
Сүзбе қосыңыз, қызылшақ, тұз және бидай тұзды қосыңыз; орташа отқа 3 минут бойы қайнатаңыз, соус аз қатты болғанға дейін.
Макаронды тұзды қайнаған суда 8–10 минут бойы әлденте болғанға дейін пісіріңіз, суырып алып, жарты стакан суын сақтаңыз.
Макаронды қызылша мен соуспен араластырыңыз, 2 минут бойы қыздырыңыз, қажет болса сақталған сумен секіріңіз.
Тұзды-бидай тұзды дәмдеп, табаққа салып қыздырылған күйінде қыздырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut turkey into thin strips so it cooks evenly in 5–6 minutes without drying out. Overthick pieces stay pink inside.
- Немен алмастыруға болады
- Use 80g oyster mushrooms instead of champignons. They’re cheaper and absorb sauce similarly. Replace cream with 80g Greek yogurt for tanginess.
- Жиі кездесетін қателер
- Turkey stays pale if undercooked; cut a piece to check. Juices should run clear. Overcooked pasta turns mushy and clumps when tossed.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a pan with 10ml water for 3 minutes. Freezing makes the sauce separate.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and crusty bread to soak up the sauce. Works for weeknight dinners when you need protein fast.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.