Peito de Peru em Molho Cremoso de Cogumelos com Macarrão

1. 1 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $5.96 140 g
2. 2 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 80 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
4. 4 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 80 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o peito de peru em tiras de 1 cm x 5 cm, pique o cebola bem fino, corte os cogumelos em rodelas de 0,5 cm e esmague o alho.

2. Coloque água para ferver o macarrão. Derreta manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

3. Doure o peru por 5–6 minutos até ficar dourado e sem rosado por dentro, temperando levemente com sal.

4. Acrescente o cebola e os cogumelos, refogando por cerca de 6 minutos até o cebola amaciar e os cogumelos ficarem levemente dourados.

5. Adicione a creme de leite, o alho, sal e pimenta; deixe cozinhar em fogo médio por 3 minutos até o molho engrossar um pouco.

6. Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada por 8–10 minutos até ficar al dente, escorra e reserve meio copo de água do cozimento.

7. Misture o macarrão com o peru e o molho, aqueça por 2 minutos, diluindo com água reservada se necessário.

8. Prove e ajuste o tempero, sirva quente.