Indyk w kremowo-grzybowym sosie z makaronem

1. 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $6.07 140 g
2. 2 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.36 80 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
4. 4 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 80 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
7. 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłucz pierś z indyka i pokrój w słupki o wymiarach około 1 cm na 5 cm; cebulę obierz i drobno posiekaj; pieczarki pokrój w plastry grubości około 0,5 cm; czosnek posiekaj. Przygotuj śmietankę i dopraw solą do smaku.

2. Rozgrzej dużą patelnię o średnicy co najmniej 28 cm na średnim ogniu i wlej olej. Przygotuj patelnię do smażenia.

3. Smaż indyka na średnim ogniu na złoty kolor około 5–6 minut, dopraw solą do smaku i mieszaj.

4. Dodaj cebulę i grzyby do indyka i smaż na średnim ogniu około 6 minut, aż cebula zmięknie, a grzyby zrumienią się, mieszaj od czasu do czasu.

5. Wlej śmietankę, dodaj czosnek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na średnim ogniu około 3 minut, aż sos lekko zgęstnieje; mieszaj. Sos powinien przykrywać składniki i nieco odparować.

6. Makaron: ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie do al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 8–10 minut; odcedź na sitku, zostaw trochę wody z gotowania do ewentualnego rozrzedzenia.

7. Wymieszaj makaron z indykiem i sosem na średnim ogniu 2 minuty, aby makaron nasiąkł sosem i był nim dobrze oblepiony; w razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

8. Sprawdź sól i pieprz, dopraw smak; zdejmij z ognia.

9. Podanie: rozłóż na talerze, polej sosem z góry; podawaj na gorąco, dodatkowo ozdób ziołami według uznania.

10. Zamiana i przygotowanie z wyprzedzeniem: obsmażenie indyka można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce; makaron ugotuj krótko przed podaniem, aby nie rozpleść się.