Kuřecí žulien
Kuřecí a houby ve smetanové omáčce pod sýrovou krustou, pečené v formičkách a podávané se chlebem.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 664 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.37
- Bílkovina
- 53 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 130 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 100 ml
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 40 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 12 g
- 8 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte kuřecí maso, houby a cibuli; kuřecí maso i houby nakrájejte na kostičky asi 1 cm, cibuli nasekejte nadrobno.
Předehřejte pánev na střední teplotu a rozpustěte máslo.
Orestujte kuřecí maso, houby a cibuli na střední teplotu do zlatavé kůrky, asi 8 minut.
Posypte moukou, vlijte smetanu, osolte, opepřete, pak míchejte a duste na středním ohni 3 minuty, dokud omáčka lehce nezhoustne.
Rozložte směs do formiček, posypte sýrem.
Zapečte v troubě při 200 °C 12 minut do roztavení sýra a vytvoření zlatavé kůrky.
Podávejte horké se chlebem.
Tipy
- Proč takto
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces would overcook in the sauce.
- Náhrady
- Use 100g crimini mushrooms instead of champignons for a stronger earthy flavor. Replace 100ml cream with 100ml Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken makes it rubbery—it should be opaque and juicy, not gray or dry. Check after 6 minutes of sautéing.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freeze without cheese for up to 1 month.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and a glass of dry white wine for a balanced, hearty dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.