Kuřecí žuljen s krémovou omáčkou a sýrovou krustou
Měkké kuře a houby v krémové omáčce, zapečené v porcích se sýrovou krustou, podávané s chlebem.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 664 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.36
- Bílkovina
- 53 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 100 ml
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 40 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 12 g
- 8 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí prsa, houby a cibuli nakrájejte na kostky asi 1 cm, sýr nastrouhejte. Troubu rozehřejte na 200 °C.
Rozpusťte máslo na pánvi na středním ohni, osmažte kuře s cibulí 5 minut, dokud nebude bílé ze všech stran.
Přidejte houby a smažte další 8 minut, dokud nevypaří vlhkost a houby nepodruhnou.
Posypte směs moukou, promíchejte a vařte 1 minutu. Přilejte smetanu, osolte, opepřete a duste 3 minuty, dokud omáčka mírně zhoustne.
Rozložte směs do porčních formiček a posypte sýrem.
Zapečte v troubě při 200 °C 12 minut, dokud sýr neroztaví a nezlatne; podávejte horké s chlebem.
Tipy
- Proč takto
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces would overcook in the sauce.
- Náhrady
- Use 100g crimini mushrooms instead of champignons for a stronger earthy flavor. Replace 100ml cream with 100ml Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken makes it rubbery. It should be opaque and juicy, not gray or dry. Check after 6 minutes of sautéing.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freeze without cheese for up to 1 month.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and a glass of dry white wine for a balanced, hearty dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.