Kip en champignons in roomkaas met kaasgratin

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 130 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
4. 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 100 ml
5. 5 Wheat flour 8 g
6. 6 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
8. 8 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 40 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het kipfilet, de champignons en de ui in blokjes van ongeveer 1 cm. Raspe de kaas fijn. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip met de ui 5 minuten tot het vlees aan alle kanten wit is.

3. Voeg de champignons toe en bak nog 8 minuten tot het vocht verdampt en de champignons lichtbruin zijn.

4. Strooi bloem over het mengsel, roer en bak 1 minuut. Voeg de room toe, breng op smaak met zout en peper, en laat 3 minuten zachtjes pruttelen tot de saus licht dikker wordt.

5. Schep het mengsel in individuele ovenschaaltjes en bestrooi met kaas.

6. Bak 12 minuten in de oven op 200°C tot de kaas gesmolten is en een goudbruine korst vormt. Serveer heet met brood.