Kippen julienne
Kip en champignons in romige saus, met een kaaslaag, gebakken in vormpjes en geserveerd met brood.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 664 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.37
- Eiwit
- 53 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 130 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 100 ml
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 40 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
- 8 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: was de kip, champignons en ui; snijd kip en champignons in blokjes van 1 cm, ui fijn.
Verhit een pan op middelhoog vuur en laat de boter smelten.
Bak de kip, champignons en ui op middelhoog vuur tot een goudbruine korst, ongeveer 8 minuten.
Bestuif met bloem, giet de slagroom erbij, voeg zout en peper toe, roer verder en laat 3 minuten sudderen op middelhoog vuur tot de saus licht indikt.
Verdeel het mengsel over de vormpjes, bestrooi met kaas.
Bak in de oven op 200 °C 12 minuten tot de kaas is gesmolten en een goudbruine korst vormt.
Serveer heet met brood.
Tips
- Waarom zo
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces would overcook in the sauce.
- Vervangingen
- Use 100g crimini mushrooms instead of champignons for a stronger earthy flavor. Replace 100ml cream with 100ml Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking the chicken makes it rubbery. It should be opaque and juicy, not gray or dry. Check after 6 minutes of sautéing.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freeze without cheese for up to 1 month.
- Serveer met
- Pair with a simple green salad and a glass of dry white wine for a balanced, hearty dinner.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.