Tavuklu julienne

Name: Tavuklu julienne
Total time: 40 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Chicken breast fillet — 130 g; Button mushrooms — 100 g; Onions — 40 g; Cream 10% — 100 ml; Wheat flour — 8 g; Hard cheese — 40 g; Butter — 12 g; Whole-grain bread — 40 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,5 g

Tavuk ve mantarların kremalı sos içinde, peynirli üstüyle kaplanıp kaplar halinde pişirilip ekmekle servis edilir.

Süre: 40 dk
Porsiyon: 664 kcal
Malzemeler: ≈ $3.37
Protein: 53 g

Doyurucu

Malzemeler

1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 130 g
2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 100 g
3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 100 ml
5 Wheat flour 8 g
6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 40 g
7 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 12 g
8 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 40 g
9 Salt 2 g
10 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Hazırlık: tavuk, mantar ve soğanı yıka; tavuk ve mantarları yaklaşık 1 cm küpler halinde doğra, soğanı ince doğra.
Orta ateşte tavayı ısıt ve yağı erit.
Tavuk, mantar ve soğanı orta ateşte altın rengi olana kadar 8 dakika civarında sote et.
Una serpip kremayı ilave et; tuzla ve karabiberle tatlandır, ardından karıştırıp orta ateşte 3 dakika kadar pişir, sos hafifçe koyulaşana kadar.
Karışımı kalıplara bölüştür, üzerini peynirle ser.
200 °C fırında 12 dakika pişir, peynirin erimesi ve altın rengi kızarması için.
Sıcak olarak ekmekle servis yap.

İpuçları

Neden böyle: Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces would overcook in the sauce.
Yerine ne koyulur: Use 100g crimini mushrooms instead of champignons for a stronger earthy flavor. Replace 100ml cream with 100ml Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
Sık yapılan hatalar: Overcooking the chicken makes it rubbery—it should be opaque and juicy, not gray or dry. Check after 6 minutes of sautéing.
Saklama ve ısıtma: Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freeze without cheese for up to 1 month.
Yanında ne gider: Pair with a simple green salad and a glass of dry white wine for a balanced, hearty dinner.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	664 kcal	33%
Proteinler	53 g	71%
Yağlar	36 g	51%
Karbonhidratlar	31 g	12%
100 g başına	140 kcal

Maliyet

≈ $3.37servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ağustos 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe chicken breast fillet.