Kuřecí katsu se zelím a rýží
Křupavý kuřecí řízek ve strouhance s rýží, čerstvým zelím a jemnou omáčkou. Sytá a srozumitelná porce pro rodinnou večeři.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 768 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.75
- Bílkovina
- 49 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 145 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 60 g
- 3 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 85 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 5 Wheat flour 15 g
- 6 Breadcrumbs 30 g
- 7 Ketchup 15 g
- 8 Soy sauce 10 ml
- 9 Honey 7 g
- 10 Sunflower oil 15 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži propláchněte, zalijte 150 ml vody, vařte pod pokličkou 15 minut a nechte 5 minut dojít bez zahřívání.
Zelí nakrouhejte najemno a lehce osolte, aby změklo.
Kuřecí řízek rozřízněte naplocho, naklepejte na tloušťku asi 1,5 cm, osolte a opepřete.
Obalte kuře v mouce, namočte do rozšlehaného vejce a obalte ve strouhance.
Rozehřejte olej a smažte kuře 5–6 minut z každé strany na středním ohni dozlatova.
Zkontrolujte propečení: šťáva má být čirá a maso uvnitř bílé.
Smíchejte kečup, sójovou omáčku a med a podávejte kuře s rýží, zelím a omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Отбивай филе до ровной толщины: так середина дойдёт за те же 5–6 минут, пока сухари ещё не потемнели.
- Náhrady
- Мёд замени 7 г сахара в соусе, а длиннозёрный рис возьми круглозёрный в том же количестве, но он будет мягче.
- Časté chyby
- Частая ошибка: слишком сильный огонь. Снаружи сухари быстро темнеют, а внутри мясо остаётся розоватым уже через 3–4 минуты.
- Skladování a ohřev
- Храни курицу и рис в холодильнике до 2 дней, капусту лучше отдельно. Разогревай курицу на сковороде 4–5 минут, чтобы корка снова подсохла.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с огурцом или простым овощным салатом, если хочешь добавить свежести к рису и жареной курице.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.