Poulet Julienne aux Champignons à la Crème

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 130 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
4. 4 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 100 ml
5. 5 Wheat flour 8 g
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
8. 8 Whole-grain breadpaquet 350 g ≈ $2.17 40 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le blanc de poulet, les champignons et l’oignon en dés d’environ 1 cm. Râpez finement le fromage. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, faites dorer le poulet avec l’oignon 5 minutes jusqu’à ce que la viande blanchisse.

3. Ajoutez les champignons et faites cuire 8 minutes supplémentaires jusqu’à ce que l’humidité s’évapore et que les champignons dorent.

4. Saupoudrez de farine, mélangez et laissez cuire 1 minute. Versez la crème, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Répartissez le mélange dans des moules individuels et recouvrez de fromage.

6. Enfournez à 200 °C pendant 12 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et forme une croûte dorée. Servez chaud avec du pain.