Kuřecí prso s mozzarellou a rajčetem
Kuřecí filet s kapsou, rozpuštěnou mozzarellou a šťavnatým rajčetem. Jídlo je bohaté na bílkoviny a nevyžaduje složitou přípravu.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 490 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.11
- Bílkovina
- 63 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 220 g
- 2 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 55 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 70 g
- 4 Olive oil 7 ml
- 5 Herbes de Provence 2 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí filet osušte a udělejte do něj hluboký podélný zářez, ale neprořízněte ho skrz.
Mozzarellu2 a rajče nakrájejte na plátky a vložte je do zářezu ve filetu.
Zvenku kuře potřete olejem, solí, pepřem, sušeným česnekem a provensálskými bylinkami.
Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 190 °C a vložte prso do koše zářezem nahoru.
Pečte 18–20 minut, dokud se sýr nerozpustí a teplota v nejsilnější části kuřete nedosáhne 74 °C.
Nechte prso 3 minuty odpočinout a poté podávejte s přílohou.
Tipy
- Proč takto
- Leave the cut closed at the bottom: this way less cheese and tomato juice leaks out, and the thick part of the fillet cooks more evenly.
- Náhrady
- Replace the mozzarella with 50–55 g of any semi-hard cheese, it will melt more densely. Replace the olive oil with 7 g of sunflower oil.
- Časté chyby
- A common mistake is drying out the breast: it visibly shrinks on the outside, and the released juice darkens quickly and smells more roasted than usual.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes at 160 °C in the air fryer, or briefly in the microwave under a lid.
- S čím podávat
- Serve for dinner with rice, buckwheat or a salad of cucumber and herbs.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.