Куриный жульен

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 130 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 100 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 100 мл
5. 5 Мука пшеничная 8 г
6. 6 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 40 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
8. 8 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ $2.17 40 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть курицу¹, грибы и лук³; курицу и грибы нарезать кубиками примерно по 1 см, лук — мелко.

2. Разогреть сковороду на среднем огне и растопить масло⁷.

3. Обжарить курицу¹, грибы и лук³ на среднем огне до золотистой корочки, примерно 8 минут.

4. Присыпать мукой, влить сливки⁴, посолить, поперчить, далее перемешивать и тушить на среднем огне 3 минуты, пока соус слегка загустеет.

5. Разложить смесь по формочкам, посыпать сыром⁶.

6. Запекать в духовке при 200 °C 12 минут до расплавления сыра⁶ и образования золотистой корочки.

7. Подача: подать горячим с хлебом⁸.