クリームソースのチキンとマッシュルームのオーブン焼き

Name: クリームソースのチキンとマッシュルームのオーブン焼き
Total time: 40 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Chicken breast fillet — 130 g; Button mushrooms — 100 g; Onions — 40 g; Cream 10% — 100 ml; Wheat flour — 8 g; Hard cheese — 40 g; Butter — 12 g; Whole-grain bread — 40 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0.5 g

クリームソースに漬け込んだ柔らかいチキンとマッシュルームを、チーズのカリカリしたクロワッサンで焼き上げたラメキン。パンと共に提供します。

所要時間: 40 分
1人分: 664 kcal
材料: ≈ $3.36
タンパク質: 53 g

ボリューム満点

材料

1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 130 g
2 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 100 g
3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
4 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 100 ml
5 Wheat flour 8 g
6 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 40 g
7 Butterパック 180 g ≈ $1.58 12 g
8 Whole-grain breadパック 350 g ≈ $2.17 40 g
9 Salt 2 g
10 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

チキンブレスト、マッシュルーム、玉ねぎを1センチ角の小さな立方体に切ります。チーズは細かいすりおろしにします。オーブンを200℃（400°F）に予熱してください。
フライパンにバターを溶かし、中火でチキンと玉ねぎを5分間炒め、肉が全体に白くなるまで焼きます。
マッシュルームを加え、さらに8分間炒め、水分が飛びマッシュルームがしっかりと茶色くなるまで調理します。
小麦粉を振りかけ、混ぜ合わせ、1分間炒めます。クリームを注ぎ、塩とコショウで味付けし、ソースがややとろみがつくまで3分間煮込みます。
混ぜ合わせた具を個別の焼き型に移し、チーズをふりかけます。
オーブンで200℃（400°F）で12分間焼き、チーズが溶けて金色のカリカリした皮ができるまで焼き上げます。パンとともに熱々の状態で提供します。

コツ

なぜこうするのか: Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces would overcook in the sauce.
代用できる材料: Use 100g crimini mushrooms instead of champignons for a stronger earthy flavor. Replace 100ml cream with 100ml Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
よくある失敗: Overcooking the chicken makes it rubbery. It should be opaque and juicy, not gray or dry. Check after 6 minutes of sautéing.
保存と温め直し: Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freeze without cheese for up to 1 month.
合わせるもの: Pair with a simple green salad and a glass of dry white wine for a balanced, hearty dinner.