Pollo e Funghi al Forno con Salsa Cremosa
Pollo tenero e funghi in una salsa cremosa, cotti al forno in coppette con una crosta di formaggio fuso, serviti con pane.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 664 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.36
- Proteina
- 53 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 100 ml
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 12 g
- 8 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il petto di pollo, i funghi e l’aglio in cubetti da 1 cm. Grattugiare il formaggio finemente. Pre-riscaldare il forno a 200°C (400°F).
Fare sciogliere il burro in una padella a fuoco medio, rosolare il pollo con l’aglio per 5 minuti finché la carne non diventa bianca su tutti i lati.
Aggiungere i funghi e cuocere per altri 8 minuti finché non si asciugheranno e si coloriranno.
Spruzzare la farina sulla miscela, mescolare e cuocere per 1 minuto. Versare la panna, salare, pepare e far sobbollire per 3 minuti finché la salsa non si addenserà leggermente.
Distribuire il composto in piccole pirofili e cospargere di formaggio.
Cuocere al forno a 200°C (400°F) per 12 minuti finché il formaggio non si scioglierà e formerà una crosta dorata. Servire caldo con pane.
Consigli
- Perché così
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces would overcook in the sauce.
- Sostituzioni
- Use 100g crimini mushrooms instead of champignons for a stronger earthy flavor. Replace 100ml cream with 100ml Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Errori comuni
- Overcooking the chicken makes it rubbery. It should be opaque and juicy, not gray or dry. Check after 6 minutes of sautéing.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freeze without cheese for up to 1 month.
- Servire con
- Pair with a simple green salad and a glass of dry white wine for a balanced, hearty dinner.
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