Julienne di pollo
Pollo e funghi in salsa cremosa al forno con crosta di formaggio, cotto negli stampini e servito con pane.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 664 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.37
- Proteina
- 53 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 130 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 100 ml
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 40 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g
- 8 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava pollo, funghi e cipolla; taglia pollo e funghi a cubetti di circa 1 cm, la cipolla a dadini.
Riscalda una padella a fuoco medio e fai sciogliere il burro.
Rosola pollo, funghi e cipolla a fuoco medio fino a doratura, circa 8 minuti.
Spolvera con la farina, aggiungi la panna, sala, pepa, mescola e continua a cuocere a fuoco medio 3 minuti finché la salsa si addensa leggermente.
Distribuisci il composto negli stampini e cospargi di formaggio.
Cuoci in forno a 200 °C 12 minuti finché il formaggio fonde e si forma una crosta dorata.
Servi subito caldo con pane.
Consigli
- Perché così
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces would overcook in the sauce.
- Sostituzioni
- Use 100g crimini mushrooms instead of champignons for a stronger earthy flavor. Replace 100ml cream with 100ml Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Errori comuni
- Overcooking the chicken makes it rubbery—it should be opaque and juicy, not gray or dry. Check after 6 minutes of sautéing.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freeze without cheese for up to 1 month.
- Servire con
- Pair with a simple green salad and a glass of dry white wine for a balanced, hearty dinner.
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