Kuřecí stehna v barbecue omáčce s pečenými brambory
Šťavnatá kuřecí stehna v barbecue omáčce, pečená v troubě s křupavými zlatavými brambory.
- Doba vaření
- 1 h 5 min
- Porce
- 832 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.19
- Bílkovina
- 55 g
Ingredience
- 1 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 300 g
- 2 BBQ sauce 30 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 200 °C. Stehna osušte, posypte hojně solí a paprikou, potřete polovinou barbecue omáčky a nechte 10 minut namáčet.
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky silné asi 2 cm, promíchejte s olejem a špetkou soli.
Stehna vyložte na pečicí plech kůží nahoru, brambory rozložte kolem v jedné vrstvě.
Pečte na střední polici 40 minut, jednou za polovinu času brambory přehodte.
Zbytkem omáčky stehna potřete a pečte ještě 10 minut, dokud nebudou zlatavě křupavá. Maso je hotové, když šťáva je průhledná a kost není růžová.
Nechejte 5 minut odpočívat, podávejte stehna s brambory a šťávou z plechu.
Tipy
- Proč takto
- Pat the drumsticks dry before seasoning so the salt and paprika stick to the skin, not the moisture, for better crust adhesion.
- Náhrady
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- Časté chyby
- Overcooking makes the meat dry. Stop when the juices run clear (75°C internal) and the skin is crispy, not burnt.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water to keep juices.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and coleslaw for a balanced meal; great for family dinners or picnics.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.