Kuřecí stehýnka v BBQ omáčce s bramborami
Kuřecí stehýnka se marinují v BBQ omáčce a zapékají se společně s bramborami, aby bylo maso šťavnaté a kůrka aromatická.
- Doba vaření
- 60 min
- Porce
- 832 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.18
- Bílkovina
- 55 g
Ingredience
- 1 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 300 g
- 2 BBQ sauce 30 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 200 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte kuřecí stehýnka, osušte je papírovým ubrouskem, potřete solí a paprikou a potřete BBQ omáčkou.
Příprava: brambory nakrájené na dílky pokapejte olejem a lehce promíchejte; rozmístěte je kolem kuřecích stehýnek na plechu.
Předehřejte troubu na 200 °C; připravte plech střední velikosti.
Pečte: vložte plech do trouby; pečte na střední polici při 200 °C asi 45 minut; po uplynutí času zkontrolujte propečenost propíchnutím masa — šťáva má být čirá.
Glazování: pět minut před koncem pečení potřete stehýnka znovu BBQ omáčkou pro bohatší chuť a pokračujte v pečení dozlatova.
Zkontrolujte: vyjměte plech a zkontrolujte vnitřní teplotu stehýnek; vnitřní teplota má být kolem 75 °C.
Podávejte: nechte jídlo odpočinout 5 minut před podáváním; krájejte stehýnka při podávání a polijte šťávou ze pekáče.
Podávejte: servírujte spolu se zapékanými bramborami; můžete posypat zelení podle chuti.
Tipy
- Proč takto
- Pat the drumsticks dry before seasoning so the salt and paprika stick to the skin, not the moisture, for better crust adhesion.
- Náhrady
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- Časté chyby
- Overcooking makes the meat dry. Stop when the juices run clear (75°C internal) and the skin is crispy, not burnt.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water to keep juices.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and coleslaw for a balanced meal; great for family dinners or picnics.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.