Cuisses de poulet au barbecue avec pommes de terre rôties

1. 1 Chicken leg quarterspaquet 1 kg ≈ $2.50 300 g
2. 2 BBQ sauce 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 par kg 200 g
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Essuyer les cuisses avec du papier absorbant, les assaisonner généreusement de sel et de paprika, les badigeonner de la moitié de la sauce barbecue et laisser mariner 10 minutes.

2. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur, les mélanger avec de l’huile et une pincée de sel.

3. Disposer les cuisses sur une plaque de cuisson, la peau vers le haut, puis répartir les pommes de terre en une seule couche autour.

4. Enfourner au milieu du four pendant 40 minutes, en retournant les pommes de terre une fois à mi-cuisson.

5. Badigeonner les cuisses avec le reste de sauce barbecue et laisser rôtir encore 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. La viande est cuite quand le jus est clair et que l’os n’a plus de teinte rose.

6. Laisser reposer 5 minutes avant de servir les cuisses avec les pommes de terre et le jus de la plaque.