Kuře po čínsku (Kotlety po-čínsku)

1. 1 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Sugar 4 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 375 g
4. 4 Starch 8 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Oddělte stehna od kůže, opláchněte a nakrájejte na kousky

2. V těžké pánvi zahřejte olej, dokud nezačne kouřit

3. Přidejte cukr, nechte zkaramelizovat, poté přidejte kuře a promíchejte

4. Ochutívejte solí, pepřem a kořením hmel-suneli, vařte, dokud se maso neodloučí od kostí

5. Roztrhněte papriky na kousky, přidejte do pánve a osmažte, dokud nebudou téměř měkké

6. Smíchejte kukuřičný škrob s vodou, vlejte do pánve, poté přidejte dostatek vody, aby zakryla obsah

7. Doveďte k varu, snižte teplo a vařte 15 minut