Udka w sosie barbecue z ziemniakami

1. 1 Chicken leg quartersopakowanie 1 kg ≈ $2.50 300 g
2. 2 BBQ sauce 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 200 g
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj udka, osusz je papierowym ręcznikiem; natrzyj solą i papryką; posmaruj sosem barbecue.

2. Pokrój ziemniaki w ćwiartki, skrop olejem i delikatnie wymieszaj; rozłóż wokół udka na blaszce.

3. Nagrzej piekarnik do 200 °C; przygotuj blaszke o średniej wielkości.

4. Włóż blaszkę do piekarnika; piecz na średniej półce w 200 °C około 45 minut; po upływie czasu sprawdź gotowość poprzez nakłucie mięsa — sok ma być klarowny i bez krwi.

5. Na 5 minut przed końcem pieczenia posmaruj udka ponownie sosem barbecue dla intensywniejszego smaku; kontynuuj pieczenie do uzyskania złocistej skórki.

6. Sprawdź wewnętrzną temperaturę udka — powinna wynosić około 75 °C.

7. Daj daniu odpocząć 5 minut przed podaniem; pokrój udka podczas podawania i polej sosem z blaszki.

8. Podawaj razem z zapieczonymi ziemniakami; można posypać świeżą zieleniną według gustu.