Kurczaki w sosie barbecue z pieczonym ziemniakiem
Sokowe kurczaki w sosie barbecue, pieczone w piekarniku z chrupiącym, złotym ziemniakiem.
- Czas gotowania
- 1 godz. 5 min
- Porcja
- 832 kcal
- Składniki
- ≈ $1.19
- Białko
- 55 g
Składniki
- 1 Chicken leg quartersopakowanie 1 kg ≈ $2.50 300 g
- 2 BBQ sauce 30 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Kurczaki osusz, posyp obficie solą i papryką, połowę sosu barbecue rozetrzyj po nich i pozostaw na 10 minut.
Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki grubości około 2 cm, wymieszaj z olejem i szczyptą soli.
Kurczaki ułóż skórką do góry na blachę, ziemniaki rozłóż wokół w jednym warstwie.
Piecz na środkowej półce 40 minut, raz przewracając ziemniaki.
Resztą sosu barbecue rozetrzyj po kurczakach i piecz jeszcze 10 minut, aż będą złote i chrupiące. Kurczak gotowy, gdy sok jest przezroczysty, a kość nie ma różowego koloru.
Odstaw na 5 minut, podawaj kurczaki z ziemniakami i sokiem z blachy.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the drumsticks dry before seasoning so the salt and paprika stick to the skin, not the moisture, for better crust adhesion.
- Zamienniki
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- Częste błędy
- Overcooking makes the meat dry. Stop when the juices run clear (75°C internal) and the skin is crispy, not burnt.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water to keep juices.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and coleslaw for a balanced meal; great for family dinners or picnics.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.