バーベキューソースの照り焼きチキンサイコロとローストポテト
ジューシーなバーベキューソースが絡んだチキンサイコロと、オーブンでパリッと焼き上げたローストポテトの一品。
- 所要時間
- 1 時 5 分
- 1人分
- 832 kcal
- 材料
- ≈ $1.19
- タンパク質
- 55 g
材料
- 1 Chicken leg quartersパック 1 kg ≈ $2.50 300 g
- 2 BBQ sauce 30 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 / kg 200 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを200℃に予熱する。チキンサイコロをペーパータオルで拭き、塩とパプリカで味付けし、半量のバーベキューソースを塗って10分マリネする。
ジャガイモを皮をむき、2センチ厚の輪切りにする。油と少々の塩を混ぜ合わせる。
チキンサイコロを皮目上にオーブントレイに並べ、周りにジャガイモを一層に広げる。
中火で40分焼き、途中でジャガイモを一度混ぜる。
残りのバーベキューソースをチキンサイコロに塗り、さらに10分焼き上げ、金色にパリッと仕上げる。肉汁が透明で骨にピンクが無い状態まで。
5分置いてから、チキンサイコロとローストポテト、オーブントレイの汁を添えて提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Pat the drumsticks dry before seasoning so the salt and paprika stick to the skin, not the moisture, for better crust adhesion.
- 代用できる材料
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- よくある失敗
- Overcooking makes the meat dry. Stop when the juices run clear (75°C internal) and the skin is crispy, not burnt.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water to keep juices.
- 合わせるもの
- Pair with a simple green salad and coleslaw for a balanced meal; great for family dinners or picnics.
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