Muslos de Pollo al Barbacoa con Papas Asadas

1. 1 Chicken leg quarterspaquete 1 kg ≈ $2.50 300 g
2. 2 BBQ sauce 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Secar los muslos con papel absorbente, sazonar generosamente con sal y pimentón, pintar con la mitad de la salsa barbacoa y dejar marinar 10 minutos.

2. Pelar las papas y cortarlas en rodajas de unos 2 cm de grosor. Mezclar con aceite de oliva y una pizca de sal.

3. Colocar los muslos en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba y distribuir las papas en una sola capa alrededor.

4. Hornear en el rack del medio 40 minutos, dándoles la vuelta a las papas una vez a mitad del tiempo.

5. Pintar los muslos con el resto de la salsa barbacoa y hornear 10 minutos más hasta que queden dorados y crujientes. El pollo está listo cuando el jugo es transparente y el hueso no tiene tono rosado.

6. Dejar reposar 5 minutos antes de servir los muslos con las papas y el jugo de la bandeja.