Курячі стегна у барбекю з запеченим картоплем
Соковиті курячі стегна, помазані соусом барбекю, запечені разом із золотистим хрустким картоплем у духовці.
- Час приготування
- 1 год 5 хв
- Порція
- 832 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.19
- Білок
- 55 г
Інгредієнти
- 1 Chicken leg quartersупаковка 1 кг ≈ $2.50 300 г
- 2 BBQ sauce 30 г
- 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 200 г
- 4 Paprika 1 г
- 5 Sunflower oil 8 мл
- 6 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 200 °C. Стегна обтерти рушником, щедро посолити, присипати паприкою, намазати половиною соусу барбекю і дати настоятися 10 хвилин.
Картоплю очистити, нарізати кружками товщиною 2 см, перемішати з олією та щепоткою солі.
Стегна викласти шкіркою догори на противень, картоплю розкласти навколо одним шаром.
Запекати на середній полиці 40 хвилин, один раз перевернувши картоплю.
Залишок соусу барбекю розмазати по стегнах і запекати ще 10 хвилин, доки не підрум'яниться. М'ясо готове, коли сік прозорий, а на кістці немає рожевого відтінку.
Дати страві відпочити 5 хвилин, подавати стегна з картоплею та соком з противня.
Поради
- Чому так
- Pat the drumsticks dry before seasoning so the salt and paprika stick to the skin, not the moisture, for better crust adhesion.
- Чим замінити
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- Де помиляються
- Overcooking makes the meat dry. Stop when the juices run clear (75°C internal) and the skin is crispy, not burnt.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water to keep juices.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and coleslaw for a balanced meal; great for family dinners or picnics.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.