Švestkové želé s čokoládou

1. 1 Plums≈ $5.00 za kg 120 g
2. 2 Cinnamon 1 g
3. 3 Nutmeg podle chuti
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 15 g
6. 6 Gelatin 4 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Želatinu zalijte 30 ml studené vody a nechte nabobtnat 10 minut.

2. Švestky omyjte, vypeckujte, nakrájejte na dílky, rozložte na plech a pečte 10–15 minut při 190 °C do změknutí.

3. Švestky propasírujte přes síto na pyré.

4. Pyré ohřejte v kastrolu, přidejte cukr, skořici a muškátový oříšek, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 5 minut.

5. Sejměte z ohně, vmíchejte nabobtnalý želatinu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.

6. Rozlijte do forem, 20 minut nechlaďte a dejte do lednice na 2 hodiny, dokud neztuhne.

7. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, polijte jí želé shora a nechte ztuhnout 10 minut.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.