Çikolatalı erik jölesi

1. 1 Plums≈ $5.00 kg başına 120 g
2. 2 Cinnamon 1 g
3. 3 Nutmeg tadına göre
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 15 g
6. 6 Gelatin 4 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Jelatini 30 ml soğuk suyla karıştırıp 10 dakika şişmesini bekleyin.

2. Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde doğrayın, fırın tepsisine dizin ve 190 °C'de 10-15 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Eriklerin püre haline gelmesi için posasını bir süzgeçten geçirin.

4. Püreyi küçük bir tencerede ısıtın, şekeri, tarçını ve muskatı ekleyin, kaynayana kadar ısıtıp düşük ateşte 5 dakika kaynatın.

5. Ocaktan alın, şişmiş jelatini ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın.

6. Kalıplara bölüştürüp 20 dakika soğutun ve sertleşinceye kadar buzdolabında 2 saat bekletin.

7. Çikolatayı benmariyle eritin, jölenin üzerine dökün ve 10 dakika sertleşmesini bekleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.