Galaretka śliwkowa z czekoladą

1. 1 Plums≈ $5.00 za kg 120 g
2. 2 Cinnamon 1 g
3. 3 Nutmeg do smaku
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Dark chocolateopakowanie 90 g ≈ $2.50 15 g
6. 6 Gelatin 4 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Żelatynę zalać 30 ml zimnej wody i odstawić do napęcznienia na 10 minut.

2. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić w ćwiartki, ułożyć na blaszce i piec 10–15 minut w 190 °C do miękkości.

3. Przecierać śliwki przez sito na purée.

4. Podgrzać puree w rondelku, dodać cukier, cynamon i gałkę muszkatołową, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 5 minut.

5. Zestawić z ognia, wprowadź napęczniałą żelatynę i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

6. Rozlać do foremek, ostudzić 20 minut i wstawić do lodówki na 2 godziny do stężenia.

7. Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej, polać nią wierzch galaretki i dać stężeć przez 10 minut.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.