Сливовое желе с шоколадом

1. 1 Сливы≈ $5.00 за кг 120 г
2. 2 Корица 1 г
3. 3 Мускатный орех по вкусу
4. 4 Сахар 15 г
5. 5 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 15 г
6. 6 Желатин 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Желатин залить 30 мл холодной воды и оставить набухать на 10 минут.

2. Сливы¹ вымыть, удалить косточки, нарезать дольками, выложить на противень и запекать 10-15 минут при 190 °C до мягкости.

3. Протереть сливы¹ через сито в пюре.

4. Пюре подогреть в сотейнике, добавить сахар, корицу и мускатный орех, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.

5. Снять с огня, ввести набухший желатин и мешать до полного растворения.

6. Разлить в формы, остудить 20 минут и убрать в холодильник на 2 часа до застывания.

7. Шоколад⁵ растопить на водяной бане, залить им желе сверху и дать застыть 10 минут.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.