Сливове желе з шоколадом

1. 1 Plums≈ $5.00 за кг 120 г
2. 2 Cinnamon 1 г
3. 3 Nutmeg за смаком
4. 4 Sugar 15 г
5. 5 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 15 г
6. 6 Gelatin 4 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Желатин залити 30 мл холодної води і залишити набухати на 10 хвилин.

2. Сливи вимити, видалити кісточки, нарізати долями, викласти на противень і запекти 10-15 хвилин при 190 °C до м'якості.

3. Сливи протерти через сито до пюре.

4. Пюре підігріти у сотейнику, додати цукор, корицю та мускатний горіх, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 5 хвилин.

5. Зняти з вогню, ввести набухлий желатин і розмішати до повного розчинення.

6. Розлити у форми, охолодити 20 хвилин і поставити в холодильник на 2 години до застигання.

7. Шоколад розтопити на водяній бані, залити ним желе зверху і дати застигнути 10 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.