Pelmeni se smetanou
Pelmeni podávají se smetanou a koprem. Rychle a příjemně — ideální domácí snack nebo oběd.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 724 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.66
- Bílkovina
- 25 g
Ingredience
- 1 Pelmeni (meat dumplings)balení 800 g ≈ $8.00 220 g
- 2 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 40 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 7 g
- 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: přiveďte osolenou vodu v hrnci o objemu 3–4 l k varu na vysokém ohni; za 5–7 minut voda bude vřít.
Vaření: vkládejte pelmeni1 po jednom do vroucí vody, vařte na středním ohni, dokud nevystoupí na povrch, poté vařte ještě 5–7 minut.
Scedění: slijte pelmeni1 na sítu a nechte 1–2 minuty odtéct.
Dochucení: vraťte pelmeni1 do hrnce, přidejte máslo a promíchejte na středním ohni 1–2 minuty, až se rovnoměrně obalí.
Podávání: rozložte pelmeni1 na talíře a podávejte se smetanou, koprem a pepřem podle chuti.
Poznámka: podle chuti nahraďte smetanu jogurtem nebo přidejte bylinky; připravte si smetanu předem a skladujte v lednici.
Tipy
- Proč takto
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside—undercooked ones stay dense and sink.
- Náhrady
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Časté chyby
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly—space them out.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- S čím podávat
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.