Pelyněky se smetanou
Vařené pelyněky s máslem, smetanou a koprem. Rychlé, syté obědové jídlo.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 724 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.65
- Bílkovina
- 25 g
Ingredience
- 1 Pelmeni (meat dumplings)balení 800 g ≈ $8.00 220 g
- 2 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 40 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Přiveďte k varu 2 litry vody v hrnci na silném ohni, osolte – voda začne vařit za 5–7 minut.
Spuštěte mrazivé pelyněky do vroucí vody, promíchejte lžící, aby se nepřilepily.
Vařte na středním ohni 5–7 minut po vznášení, dokud těsto nebude měkké a náplň horká a zcela uvařená.
Odlejte pelyněky do cedníku a nechte 1–2 minuty odtéct přebytečnou vodě.
Vyložte na talíř, přidejte máslo, nechte roztát a promíchejte. Kopr jemně nastrouhejte.
Podávejte se smetanou, posypané koprem a černým pepřem.
Tipy
- Proč takto
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- Náhrady
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Časté chyby
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- S čím podávat
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.