Сметанамен пельмени
Пельмени сметанамен және укроппен беріледі. Жылдам және рақат — үй жағдайындағы тамаша жеңіл тағам немесе түскі ас.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 724 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.66
- Ақуыз
- 25 г
Құрамы
- 1 Pelmeni (meat dumplings)Қаптамa 800 г ≈ $8.00 220 г
- 2 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 7 г
- 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тұздалған суды 3–4 л көлеміндегі кастрюльде жоғары отта қайнатыңыз; 5–7 минуттан кейін су қайнайды.
Пельменины бір-бірлеп қайнап жатқан суға түсіріңіз, орташа отта қайнатыңыз, қайнап шыққанша; содан кейін тағы 5–7 минут қайнатыңыз.
Пельменины дуршлагқа төгіп, 1–2 минут сүзіп ағызу.
Пельменины қайта кастрюльға салып, май қосып, біркелкі қапталғанша орташа отта 1–2 минут араластырыңыз.
Табақтарға бөліп, сметанамен, укроппен және бұрышпен дәміне қарай беріңіз.
Ескертпе: қажет болса сметананы йогуртқа алмастырыңыз немесе шөптерді дәміңізге қарай қосыңыз; алдын ала сметананы дайындап, тоңазытқышта сақтаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- Немен алмастыруға болады
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.