Қайнатылған мәнті қаймақпен
Сүт майы, қаймақ және кекіртекпен қосылған қайнатылған мәнті. Жылдам, тамақтандыратын түнгі ас.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 724 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.65
- Ақуыз
- 25 г
Құрамы
- 1 Pelmeni (meat dumplings)Қаптамa 800 г ≈ $8.00 220 г
- 2 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 7 г
- 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Үлкен қазанда 2 литр суды күшті отқа қойып қайнатып алу, тұздыру, 5–7 минуттан кейін су қайнап шығады.
Мұзданған мәнтілерді қайнап жатқан суға салып, қасықпен араластырып, бір-біріне жабысқаны болмасын.
Мәнтілер су бетіне шыққан соң орташа отта 5–7 минут қайнатып, тесті жұмсақ болғанда, қаймақ толтырмағы жуыққанда тоқтату.
Дуршлагқа құйып, 1–2 минут суын ағызу.
Табаққа салып, сүт майын қосып, еріп, араластыру. Кекіртекті ұсақ-ұсақ кесу.
Қаймақпен беріп, кекіртек пен қара бидай тұзымен шашу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- Немен алмастыруға болады
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.