İnek Sütü Peyniri ile Mantı
Tereyağı, ayran peyniri ve maydanozla servis edilen kaynatılmış mantı. Hızlı, doyurucu bir öğle yemeği.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 724 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.65
- Protein
- 25 g
Malzemeler
- 1 Pelmeni (meat dumplings)paket 800 g ≈ $8.00 220 g
- 2 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
2 litre suyu yüksek ateşte tencereye koyun, kaynatın, sonra tuzlayın—su 5–7 dakika içinde kaynar.
Dondurulmuş mantıları kaynar suya atın, kaşıkla karıştırın ki birbirine yapışmasın.
Mantılar yüzdükten sonra orta ateşte 5–7 dakika daha pişirin, hamur yumuşayana ve içi tamamen pişene kadar.
Mantıları süzgeceye boşaltın, 1–2 dakika su akmasını bekleyin.
Tabağa koyun, tereyağı ekleyin, eriyene kadar bekleyin ve karıştırın. Maydanozu ince doğrayın.
Ayran peyniriyle servis edin, maydanoz ve karabiber serpiştirerek.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- Yerine ne koyulur
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Sık yapılan hatalar
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.