рельмени Ñ Ñметаной
Pelmenis hervidos con mantequilla, smetana y eneldo. Un almuerzo rápido y sustancioso.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 724 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.65
- Proteína
- 25 g
Ingredientes
- 1 Pelmeni (meat dumplings)paquete 800 g ≈ $8.00 220 g
- 2 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Llevar a ebullición 2 litros de agua en una olla a fuego alto, salar; el agua hervirá en 5–7 minutos.
Añadir los pelmenis1 congelados, remover con una cuchara para que no se peguen.
Cocinar a fuego medio 5–7 minutos después de que floten, hasta que la masa esté tierna y el relleno caliente y bien cocido.
Escurrir en un colador 1–2 minutos para que suelte el agua sobrante.
Pasar a un plato, agregar mantequilla, dejar que se derrita y mezclar. Picar finamente el eneldo.
Servir con smetana, espolvorear con eneldo y pimienta negra.
Consejos
- Por qué así
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- Sustituciones
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Errores frecuentes
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- Con qué servir
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
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