Пельмени со сметаной

1. 1 Пельмениупаковка 800 г ≈ $8.00 220 г
2. 2 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
3. 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Соль 1 г
6. 6 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: довести до кипения подсоленную воду в кастрюле объемом 3–4 л на сильном огне; через 5–7 минут вода закипит. (высокий огонь, 5–7 мин, закипела)

2. Варка: опускать пельмени¹ по одному в кипящую воду, варить на среднем огне, пока не всплывут, затем продолжать варить еще 5–7 минут. (средний огонь, 5–7 мин после всплытия, пельмени готовы)

3. Осушение: откинуть пельмени¹ на дуршлаг и дать стечь 1–2 минуты. (низкий огонь, 1–2 мин, стекают полностью)

4. Заправка: вернуть пельмени¹ в кастрюлю, добавить масло³ и перемешать на среднем огне 1–2 минуты до равномерного покрытия. (средний огонь, 1–2 мин, масло расплавилось)

5. Подача: разложить пельмени¹ по тарелкам, подать со сметаной², укропом⁴ и перцем по вкусу. (низкий огонь отсутствует; готово к подаче)

6. Примечание: по желанию заменить сметану² на йогурт или добавить зелень по вкусу; можно приготовить сметану заранее и хранить в холодильнике.