Pelmeni met zure room

Name: Pelmeni met zure room
Total time: 15 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Thuis koken
Ingredients: Pelmeni (meat dumplings) — 220 g; Sour cream 15% — 40 g; Butter — 7 g; Dill — 5 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 0,5 g

Pelmeni worden geserveerd met zure room en dille. Snel en aangenaam — ideaal als huiselijke snack of lunch.

Bereidingstijd: 15 min
Portie: 724 kcal
Ingrediënten: ≈ $2.66
Eiwit: 25 g

Vullend Snel

Ingrediënten

1 Pelmeni (meat dumplings)verpakking 800 g ≈ $8.00 220 g
2 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5 Salt 1 g
6 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

Voorbereiding: breng het gezouten water in een pan van 3–4 L aan de kook op hoog vuur; na 5–7 minuten kookt het water. (hoog vuur, 5–7 min, aan de kook)
Koken: laat de pelmeni¹ één voor één in het kokende water zakken, kook op middelhoog vuur totdat ze drijven, laat ze daarna nog 5–7 minuten koken. (middelhoog vuur, 5–7 min nadat ze drijven, pelmeni gaar)
Afgieten: giet de pelmeni¹ in een vergiet en laat 1–2 minuten uitlekken. (laag vuur, 1–2 min, ze gieten volledig uit)
Saus: doe de pelmeni¹ terug in de pan, voeg boter toe en roer 1–2 minuten op middelhoog vuur tot ze gelijkmatig bedekt zijn. (middelhoog vuur, 1–2 min, boter gesmolten)
Serveren: verdeel de pelmeni¹ over de borden, serveer met zure room, dille⁴ en peper naar smaak. (geen laag vuur; klaar om te serveren)
Opmerking: vervang eventueel zure room door yoghurt of voeg naar smaak kruiden toe; je kunt zure room van tevoren maken en in de koelkast bewaren.

Tips

Waarom zo: Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside—undercooked ones stay dense and sink.
Vervangingen: Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
Veelgemaakte fouten: Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly—space them out.
Bewaren en opwarmen: Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
Serveer met: Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.

Reacties 0

Inloggen om een reactie achter te laten.

Nog geen reacties.

Voedingswaarde

Per portie en aandeel van 2000 kcal

Calorieën	724 kcal	36%
Eiwitten	25 g	34%
Vetten	43 g	61%
Koolhydraten	63 g	24%
Per 100 g	265 kcal

Kosten

≈ $2.66per portie

Gemiddelde supermarktprijzen, BLS (U.S. Bureau of Labor Statistics), augustus 2026. Uw winkel kan afwijken: producten worden per verpakking verkocht en elke keten hanteert eigen prijzen.Het duurste item hier is pelmeni (meat dumplings).