Peltjmen met zure room
Gekookte peltjmen met boter, zure room en dille. Een snelle, hartige lunch.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 724 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.65
- Eiwit
- 25 g
Ingrediënten
- 1 Pelmeni (meat dumplings)verpakking 800 g ≈ $8.00 220 g
- 2 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 7 g
- 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Breng 2 liter water in een pan aan de kook op hoog vuur, doe zout erbij – het water kookt over 5–7 minuten.
Doe de diepvries-peltjmen erin, roer met een lepel zodat ze niet aan elkaar plakken.
Laat ze 5–7 minuten zachtjes koken na het opkomen, tot het deeg zacht is en de vulling heet en gaar.
Giet ze af in een zeef en laat 1–2 minuten uitlekken.
Schep ze op een bord, voeg boter toe, laat smelten en meng erdoor. Fijn hak de dille4.
Serveer met zure room, bestrooid met dille4 en zwarte peper.
Tips
- Waarom zo
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- Vervangingen
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Veelgemaakte fouten
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- Serveer met
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.