Пельмені зі сметаною
Варені пельмені зі сливочною олією, сметаною та кріпом. Швидкий і ситний обід.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 724 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.65
- Білок
- 25 г
Інгредієнти
- 1 Pelmeni (meat dumplings)упаковка 800 г ≈ $8.00 220 г
- 2 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
- 4 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Довести до кипіння 2 літри води в каструлі на сильному вогні, посолити — через 5–7 хвилин вода закипить.
Покласти заморожені пельмені у киплячу воду, перемішати ложкою, щоб не прилипли.
Варити на середньому вогні 5–7 хвилин після того, як вони піднімуться на поверхню, поки тісто не стане м'яким, а фарш — гарячим і повністю готовим.
Залити пельмені у дуршлаг, дати воді стекти 1–2 хвилини.
Викласти на тарілку, додати вершкове масло, дати йому розтанути і перемішати. Кріп дрібно нарізати.
Подавати зі сметаною, посипавши кріпом і чорним перцем.
Поради
- Чому так
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- Чим замінити
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- Де помиляються
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- З чим подати
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.