Пельмені зі сметаною

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)упаковка 800 г ≈ $8.00 220 г
2. 2 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
3. 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
4. 4 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Salt 1 г
6. 6 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: довести до кипіння підсолену воду у каструлі об'ємом 3–4 л на сильному вогні; через 5–7 хвилин вода закипить. (високий вогонь, 5–7 хв, закипіла)

2. Варка: опускати пельмені по одному у киплячу воду, варити на середньому вогні, поки не спливуть, потім продовжувати варити ще 5–7 хвилин. (середній вогонь, 5–7 хв після спливу, пельмені готові)

3. Осушення: зняти пельмені на друшляк і дати стекти 1–2 хвилини. (низький вогонь, 1–2 хв, стікають повністю)

4. Заправка: повернути пельмені в каструлю, додати масло і перемішати на середньому вогні 1–2 хвилини до рівномірного покриття. (середній вогонь, 1–2 хв, масло розплавилося)

5. Подача: розкласти пельмені по тарілках, подати зі сметаною, кропом і перцем за смаком. (низький вогонь відсутній; готово до подачі)

6. Примітка: за бажанням замінити сметану на йогурт або додати зелень за смаком; можна приготувати сметану заздалегідь і зберігати в холодильнику.