酸奶饺子
煮熟的饺子配黄油、酸奶和香菜。快速、饱腹的午餐。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 724 kcal
- 材料
- ≈ $2.65
- 蛋白质
- 25 g
材料
- 1 Pelmeni (meat dumplings)包装 800 克 约等于 $8.00 220 克
- 2 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 40 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 7 克
- 4 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 5 Salt 1 克
- 6 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
在大锅中用高火烧开2升水，加盐，水5–7分钟后会沸腾。
将冻饺子放入沸水中，用勺子轻轻搅拌，防止粘连。
饺子浮起后中火再煮5–7分钟，直到皮软馅热、完全熟透。
用漏勺沥干水分，放置1–2分钟让多余水分流尽。
盛入盘中，加入黄油，待融化后拌匀。将香菜切碎。
配上酸奶，撒上香菜和黑胡椒一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil dumplings until they float to check they’re fully cooked inside. Undercooked ones stay dense and sink.
- 可替换食材
- Use plain yogurt instead of sour cream (same amount) or swap butter for oil (7g) if you prefer a lighter finish.
- 常见错误
- Overcrowding the pot lowers water temperature; dumplings stick together and cook unevenly. Space them out.
- 保存与加热
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan for 2–3 minutes until hot. Freezes poorly.
- 搭配建议
- Pair with a simple cucumber salad for a light contrast or add a slice of pickled onion for tang.
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