Pelmeni com nata

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)pacote 800 g ≈ $8.00 220 g
2. 2 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 40 g
3. 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 7 g
4. 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: levar água salgada a ferver em uma panela de 3–4 L em fogo alto; em 5–7 minutos a água ferverá. (fogo alto, 5–7 min, ferveu)

2. Cozinhar: mergulhar pelmeni¹ um a um na água fervente, cozinhar em fogo médio, até que subam, então continuar a cozinhar mais 5–7 minutos. (fogo médio, 5–7 min após emergir, pelmeni prontos)

3. Escorrer: transferir os pelmeni¹ para uma peneira e deixar escorrer 1–2 minutos. (fogo baixo, 1–2 min, escorrem completamente)

4. Temperar: devolver os pelmeni¹ à panela, adicionar manteiga e mexer em fogo médio 1–2 minutos até cobrir uniformemente. (fogo médio, 1–2 min, manteiga derretida)

5. Servir: distribuir os pelmeni¹ em pratos, servir com nata, endro e pimenta a gosto. (fogo baixo não aplicável; pronto para servir)

6. Observação: se desejar, substitua a nata por iogurte ou acrescente ervas a gosto; pode preparar a nata com antecedência e guardar na geladeira.