Tost con prosciutto, formaggio e uovo al tegamino
Un tost caldo con prosciutto e formaggio fuso, coronato da un uovo al tegamino con tuorlo ancora liquido. Servito con fette di pomodoro.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 445 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.38
- Proteina
- 22 g
Ingredienti
- 1 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 6 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il pomodoro a fette spesse circa 0,5 cm e cospargi leggermente di sale. Riscalda una padella a fuoco medio e sciogli metà del burro.
Fai tostare il pane nel burro per 2 minuti fino a quando non diventa dorato da un lato.
Ribalta il pane, disponi sopra il prosciutto e il formaggio grattugiato, copri e cuoci a fuoco basso per 1–2 minuti finché il formaggio non si sarà fuso.
Sposta il tost su un piatto. Nella stessa padella, sciogli il burro rimasto e friggici l'uovo per 2–3 minuti finché il bianco non si sarà rappreso, ma il tuorlo rimarrà liquido.
Adagia l'uovo sul tost, disponi accanto le fette di pomodoro e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Toast the bread first so the butter doesn’t burn when you add ham and cheese later. Butter burns at 120°C, ham and cheese melt at 70–80°C.
- Sostituzioni
- Use smoked salmon instead of ham (40g) for a lighter taste. Replace tomato with cucumber slices (50g) if you prefer crunch.
- Errori comuni
- Overcook the egg. It’ll turn rubbery. Stop when the white is set but the yolk still wobbles slightly when you shake the pan.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 1 day. Reheat the toast in a toaster or pan for 30 seconds; fry eggs fresh.
- Servire con
- Pair with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the cheese and ham.
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