Tostes com Presunto, Queijo e Ovo Frito
Tostes crocantes com presunto e queijo derretido, finalizados com um ovo frito de gema mole. Acompanha fatias de tomate.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 445 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.38
- Proteína
- 22 g
Ingredientes
- 1 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Hampacote 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 6 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o tomate6 em rodelas de 0,5 cm e tempere levemente com sal. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga.
Doure o pão na manteiga por 2 minutos até ficar crocante de um lado.
Vire o pão, coloque o presunto e o queijo ralado sobre o lado dorado, tampe e deixe derreter em fogo baixo por 1–2 minutos.
Passe o toste para um prato. Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e frita o ovo por 2–3 minutos até a clara ficar firme e a gema ficar líquida.
Coloque o ovo sobre o toste, acrescente as rodelas de tomate6 ao lado e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Toast the bread first so the butter doesn’t burn when you add ham and cheese later. Butter burns at 120°C, ham and cheese melt at 70–80°C.
- Substituições
- Use smoked salmon instead of ham (40g) for a lighter taste. Replace tomato with cucumber slices (50g) if you prefer crunch.
- Erros comuns
- Overcook the egg. It’ll turn rubbery. Stop when the white is set but the yolk still wobbles slightly when you shake the pan.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 1 day. Reheat the toast in a toaster or pan for 30 seconds; fry eggs fresh.
- Servir com
- Pair with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the cheese and ham.
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