Tostada de jamón, queso y huevo frito
Tostada crujiente con jamón y queso derretido, coronada con un huevo frito de yema líquida. Acompañada de rodajas de tomate.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 445 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.38
- Proteína
- 22 g
Ingredientes
- 1 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 6 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el tomate6 en rodajas de 0.5 cm de grosor y sazona ligeramente con sal. Calienta una sartén a fuego medio y derrite la mitad de la mantequilla.
Tuesta el pan en la mantequilla 2 minutos hasta que quede dorado por un lado.
Voltea el pan, coloca el jamón y el queso rallado sobre el lado tostado, tapa y cocina a fuego bajo 1–2 minutos hasta que el queso se derrita.
Pasa el pan a un plato. En la misma sartén, derrite la mantequilla restante y fríe el huevo 2–3 minutos hasta que la clara cuaje pero la yema siga líquida.
Coloca el huevo sobre la tostada, añade las rodajas de tomate6 al lado y sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Toast the bread first so the butter doesn’t burn when you add ham and cheese later. Butter burns at 120°C, ham and cheese melt at 70–80°C.
- Sustituciones
- Use smoked salmon instead of ham (40g) for a lighter taste. Replace tomato with cucumber slices (50g) if you prefer crunch.
- Errores frecuentes
- Overcook the egg. It’ll turn rubbery. Stop when the white is set but the yolk still wobbles slightly when you shake the pan.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 1 day. Reheat the toast in a toaster or pan for 30 seconds; fry eggs fresh.
- Con qué servir
- Pair with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the cheese and ham.
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