Тост с ветчиной, яйцом и сыром

1. 1 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.41 60 г
2. 2 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.91 40 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 6 г
6. 6 Помидоры≈ $4.67 за кг 50 г
7. 7 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть помидор⁶ и нарезать его кружочками толщиной около 0,5 см; разогреть сковороду на среднем огне (примерно 180°C) и растопить на ней небольшое количество масла⁵.

2. Подготовка: хлеб¹ промазать маслом⁵ с одной стороны и поджарить на сковороде на среднем огне до золотистой корочки и появления ароматной корочки, примерно 2–3 минуты.

3. Горячее формирование: на поджаренную сторону хлеба¹ выложить ветчину² и сыр⁴, закрыть хлеб второй стороной вверх и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился, держать на среднем огне около 1 минуты; цель — сыр расплавиться и слегка стеклоть.

4. Жарка яйца³: на той же сковороде жарить яйцо на среднем огне до состояния мягкого окончательного желтка, примерно 2–3 минуты; желток должен оставаться жидким внутри, белок — полностью схватиться.

5. Сборка: снять крышку, перенести тост с ветчиной² и расплавленным сыром⁴ на тарелку, сверху положить жареное яйцо³; рядом выложить помидорные⁶ кружки.

6. Подача: подавать тисто к блюду горячим; можно украсить зеленью по вкусу; блюдо готово к употреблению.

7. Замена и подготовка заранее: можно заранее поджарить хлеб¹ и расплавить сыр⁴, яйца³ жарить непосредственно перед подачей; заменить помидор⁶ на огурец или зеленый лук по предпочтению.