Gebakken ham- en kaastoost met zachtgekookt ei en tomaat
Knapperdeunt met gesmolten ham en kaas, afgewerkt met een zachtgekookt ei met een vloeibare dooier. Geserveerd met tomatenscheven.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 445 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.38
- Eiwit
- 22 g
Ingrediënten
- 1 White breadverpakking 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 40 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 6 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de tomaat6 in schijfjes van ongeveer 0,5 cm dik en bestrooi ze lichtjes met zout. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de helft van de boter.
Bak het brood in de boter 2 minuten aan één kant tot het goudbruin is.
Draai het brood om, leg de ham2 en geraspte kaas op de gebakken kant, dek af en bak op laag vuur 1–2 minuten tot de kaas gesmolten is.
Verplaats de toast naar een bord. Smelt in dezelfde pan de rest van de boter en bak het ei 2–3 minuten tot het eiwit vast is, maar de dooier nog vloeibaar blijft.
Leg het ei op de toast, plaats de tomatenscheven6 ernaast en serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Toast the bread first so the butter doesn’t burn when you add ham and cheese later. Butter burns at 120°C, ham and cheese melt at 70–80°C.
- Vervangingen
- Use smoked salmon instead of ham (40g) for a lighter taste. Replace tomato with cucumber slices (50g) if you prefer crunch.
- Veelgemaakte fouten
- Overcook the egg. It’ll turn rubbery. Stop when the white is set but the yolk still wobbles slightly when you shake the pan.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or within 1 day. Reheat the toast in a toaster or pan for 30 seconds; fry eggs fresh.
- Serveer met
- Pair with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the cheese and ham.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.