Toost met ham, ei en kaas
Snelle ontbijttip: een sneetje brood met ham en gesmolten kaas onder een aromatisch ei, geserveerd met tomaat.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 445 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.37
- Eiwit
- 22 g
Ingrediënten
- 1 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 60 g
- 2 Hamverpakking 300 g ≈ $2.91 40 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 20 g
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 6 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: Spoel de tomaat6 en snijd deze in plakjes van ongeveer 0,5 cm; verwarm de pan op middelhoog vuur (ongeveer 180°C) en laat een beetje olie smelten.
Voorbereiding: bestrijk het brood aan één kant met boter en bak het op middelhoog vuur tot goudbruine korst en een aromatische korst, ongeveer 2–3 minuten.
Ingrediënten op brood: beleg het gebakken brood met ham2 en kaas, sluit het brood met de andere kant naar boven en dek af zodat de kaas smelt, houd ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur; doel is dat de kaas smelt en licht smelt.
Ei bakken: bak het ei op dezelfde pan op middelhoog vuur tot de dooier zacht is, ongeveer 2–3 minuten; de dooier moet vloeibaar blijven, het wit moet volledig gestold zijn.
Serveren: haal het deksel eraf, verplaats de toost met ham2 en kaas naar een bord en leg het gebakken ei erop; naast het bord leg je de tomaatplakjes6.
Serveren: serveer de toost heet; eventueel garneren met kruidentjes naar smaak; klaar om te eten.
Vooruit plannen: je kunt van tevoren het brood roosteren en de kaas laten smelten; bak de eieren kort voor het opdienen; vervang tomaat6 door komkommer of lente-ui naar voorkeur.
Tips
- Waarom zo
- Toast the bread first so the butter doesn’t burn when you add ham and cheese later. Butter burns at 120°C, ham and cheese melt at 70–80°C.
- Vervangingen
- Use smoked salmon instead of ham (40g) for a lighter taste. Replace tomato with cucumber slices (50g) if you prefer crunch.
- Veelgemaakte fouten
- Overcook the egg. It’ll turn rubbery. Stop when the white is set but the yolk still wobbles slightly when you shake the pan.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or within 1 day. Reheat the toast in a toaster or pan for 30 seconds; fry eggs fresh.
- Serveer met
- Pair with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the cheese and ham.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.