Toast au jambon, œuf et fromage

1. 1 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 60 g
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 40 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 6 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 par kg 50 g
7. 7 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez : rincez la tomate⁶ et coupez-la en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur ; faites chauffer une poêle à feu moyen (environ 180°C) et faites-y fondre une petite quantité de beurre.

2. Préparez : beurrez le pain d’un côté et faites-le dorer à la poêle à feu moyen jusqu’à obtenir une croûte dorée et parfumée, environ 2–3 minutes.

3. Assemblez à chaud : déposez le jambon et le fromage sur le côté grillé du pain, refermez avec l’autre côté vers le haut et couvrez pour faire fondre le fromage, puis laissez à feu moyen environ 1 minute ; le fromage doit fondre et couler légèrement.

4. Faites cuire l’œuf : dans la même poêle, faites frire l’œuf à feu moyen jusqu’à ce que le jaune soit moelleux, environ 2–3 minutes ; le jaune doit rester coulant à l’intérieur et le blanc doit être complètement pris.

5. Assemblez : retirez le couvercle, transférez le toast au jambon et au fromage fondu dans une assiette, puis posez l’œuf au plat dessus ; disposez les rondelles de tomate⁶ à côté.

6. Servez : servez le toast bien chaud ; garnissez de fines herbes selon votre goût ; le plat est prêt à déguster.

7. Remplacez et préparez à l’avance : faites griller le pain et fondre le fromage à l’avance si souhaité, puis faites cuire les œufs juste avant de servir ; remplacez la tomate⁶ par du concombre ou de la ciboule selon votre préférence.