Červená řepa se vejcem a ořechy
Hustá a sladce kořeněná řepová salát s vejcem, slivkami, česnekem a ořechy. Ideální doplněk k teplým jídlům.
- Doba vaření
- 1 h 30 min
- Porce
- 381 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.97
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 180 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Prunesbalení 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 45 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Řepu zalijeme vodou a vaříme 45–55 minut, dokud nebude měkká při propíchnutí nožem. Necháme vychladnout 15 minut a oloupeme.
Vejce uvaříme 9 minut po zavaru, necháme vychladnout a oloupeme.
Slivky zalijeme horkou vodou na 5 minut, odlejeme a nakrájíme.
Řepu a vejce nastrouháme hrubě, ořechy pokrájíme, česnek nastrouháme.
Smícháme řepu, vejce, ořechy, slivky a česnek. Zalijeme jogurtem, osolíme a opepříme.
Salát necháme vychladnout 15 minut před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Cook the beet until soft so it grates easily and doesn't stay hard. Pierce it with a knife to check doneness.
- Náhrady
- Replace the prunes with raisins (20 g) or dried apricots (25 g). Instead of walnuts, use pine nuts (20 g), but they taste more bitter.
- Časté chyby
- If the salad tastes bitter, you used too much garlic or too many nuts. Taste it while mixing so you can adjust in time.
- Skladování a ohřev
- Keep for 3 days in the fridge. Stir before serving and don't reheat. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with fried chicken or mashed potatoes at a festive table.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.