Salada de Beterraba com Ovo e Nozes
Uma salada festiva de beterraba com ovo, damasco, alho e nozes. Tem um sabor levemente doce, textura firme e combina bem com pratos quentes.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porção
- 381 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.95
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 180 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Prunespacote 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 45 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe a beterraba em água por 45–55 minutos até ficar macia ao furar com um garfo. Deixe esfriar e descasque.
Ferva o ovo por 9 minutos após a água ferver, deixe esfriar e descasque.
Deixe os damascos de molho em água quente por 5 minutos, escorra, seque bem e corte.
Rale a beterraba e o ovo grosso, pique as nozes e o alho.
Misture a beterraba, ovo, nozes, damascos e alho. Tempere com iogurte, sal e pimenta.
Deixe a salada na geladeira por 15 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она легко натиралась и не оставалась жёсткой. Прокалывай ножом, чтобы проверить готовность.
- Substituições
- Замени чернослив изюмом (20 г) или курагой (25 г). Вместо грецких орехов возьми кедровые (20 г), но они горчат сильнее.
- Erros comuns
- Если салат горчит, переборщил с чесноком или орехами. Попробуй на стадии смешивания, чтобы вовремя скорректировать.
- Guardar e reaquecer
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав перед этим. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с жареной курицей или картофельным пюре на праздничном столе.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.