Vinegret s kysanou zeleninou (bez sleďů)
Výživný a chutný vinegret z vařených zelenin, kysané zelí a nakládaných okurek. Sýtí díky bramborám a hrachu, ideální na večeři.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 331 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.47
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Sauerkrautbalení 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 50 g
- 6 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 50 g
- 7 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Umyjte řepu, brambory a mrkev, zalijte vodou a vařte na středním ohni: brambory a mrkev 25–30 minut, řepu 40–50 minut, dokud nebude měkká.
Zeleninu vychladněte, oloupejte a nakrájejte na kostičky asi 1 cm.
Nakrájejte okurku a cibuli na malé kostičky a lehce odkápněte kysané zelí.
Smíchejte zeleninu, kysané zelí, okurku, cibuli a zelený hrášek.
Zalejte slunečnicovým olejem, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Nechte 10 minut odležet před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Свёклу вари отдельно дольше, чтобы она не осталась твёрдой и не портила вкус салата. Картофель и морковь добавляй вместе, чтобы не переварить морковь.
- Náhrady
- Замени зелёный горошек консервированным кукурузой 50 г или фасолью из банки 60 г. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Časté chyby
- Если винегрет горчит, значит, квашеную капусту не отжали достаточно. Проверяй: жидкость должна быть слегка мутной, но не кислой.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей перемешай и добавь 1 ч. л. масла. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с ржаным хлебом и чаем из шиповника. Подходит к лёгкому ужину после работы.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.