Grilované marinované řepné špeky

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 65 g
2. 2 Soy sauce 2 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Olive oil 6 ml
6. 6 Vinegar 9% 2 ml
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Nutmeg 40 g
9. 9 Allspice 40 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 13 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Očistěte a nakrájejte řepu na kostky o velikosti 2,5 cm

2. Očistěte a jemně nakrájejte cibuli

3. Cibuli osmažte na olivovém oleji, dokud nebude měkká

4. Přilejte řepu sójovou omáčkou

5. Přidejte nasekaný česnek

6. Přidejte muškátový oříšek a hřebíček

7. Vložte osmaženou cibuli a ocet, přiveďte k varu, vařte 5 minut, promíchejte s vodou a nechte vychladnout na pokojovou teplotu v lednici 2–3 hodin