Салат із буряка з яйцем та горіхами
Святочний салат із буряка, яйця, чорносливу, цибулі-часнику та горіхів. Має легко-солодкуватий, щільний смак і добре поєднується з гарячими стравами.
- Час приготування
- 1 год 10 хв
- Порція
- 381 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.95
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 180 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Prunesупаковка 200 г ≈ $3.50 25 г
- 6 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 45 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Буряк залийте водою і варіть 45–55 хвилин, поки не стане м'яким на прокол ножем. Остудіть і очистіть.
Яйце зваріть 9 хвилин після закипання, остудіть і очистіть.
Чорнослив залийте окропом на 5 хвилин, злийте воду, просушіть і наріжте.
Буряк і яйце натерті на крупній тертці, горіхи порубайте, часник подрібніть.
Змішайте буряк, яйце, горіхи, чорнослив і часник. Заправте йогуртом, посоліть і поперчіть.
Охолодіть салат 15 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она легко натиралась и не оставалась жёсткой. Прокалывай ножом, чтобы проверить готовность.
- Чим замінити
- Замени чернослив изюмом (20 г) или курагой (25 г). Вместо грецких орехов возьми кедровые (20 г), но они горчат сильнее.
- Де помиляються
- Если салат горчит, переборщил с чесноком или орехами. Попробуй на стадии смешивания, чтобы вовремя скорректировать.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав перед этим. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с жареной курицей или картофельным пюре на праздничном столе.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.