Салат із буряка з яйцем та горіхами
Смачний салат із буряка, яйця, чорносливу, часнику та горіхів. Має солодкуватий, щільний смак і чудово доповнює гарячі страви.
- Час приготування
- 1 год 30 хв
- Порція
- 381 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.97
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 180 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Prunesупаковка 200 г ≈ $3.50 25 г
- 6 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 45 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Замочіть буряк у воді та відваріть 45–55 хвилин, поки не стане м'яким на ножі. Остудіть 15 хвилин, зніміть шкірку.
Зваріть яйце 9 хвилин після закипання води, остудіть і очистіть.
Замочіть чорнослив у гарячій воді на 5 хвилин, злийте воду та наріжте.
Натріть буряк і яйце крупно, порубайте горіхи, подрібніть часник.
Змішайте буряк, яйце, горіхи, чорнослив і часник. Заправте сметаною, посоліть і поперчіть.
Охолодіть салат 15 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Cook the beet until soft so it grates easily and doesn't stay hard. Pierce it with a knife to check doneness.
- Чим замінити
- Replace the prunes with raisins (20 g) or dried apricots (25 g). Instead of walnuts, use pine nuts (20 g), but they taste more bitter.
- Де помиляються
- If the salad tastes bitter, you used too much garlic or too many nuts. Taste it while mixing so you can adjust in time.
- Зберігати й розігрівати
- Keep for 3 days in the fridge. Stir before serving and don't reheat. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with fried chicken or mashed potatoes at a festive table.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.